Enam Makanan Buka Puasa Tanpa Minyak yang Sehat dan Tetap Enak
GAYA HIDUP
Mar 22 2024, 15.11
Setelah seharian berpuasa, tubuh perlu mendapatkan asupan makanan bergizi supaya tetap berenergi dan terhindar dari dehidrasi. Inilah mengapa makanan untuk berbuka puasa sering kali disarankan yang mengandung banyak cairan dan gula alami, serta rendah lemak.
Namun, sebagian orang Indonesia mungkin merasa kurang afdal jika berbuka puasa tanpa gorengan atau makanan berminyak. Kalau dikonsumsi setiap hari selama bulan Ramadan, risiko kesehatan, seperti penyakit jantung, GERD, dan obesitas akan mengintai.
Dikutip dari laman Alodokter, inilah enam makanan untuk berbuka puasa tanpa minyak yang dijamin sehat tapi tetap enak:
1. Sup ayam
Tak hanya baik untuk melepas dahaga, sup ayam sebagai makanan untuk berbuka puasa juga bisa menghidrasi tubuh. Belum lagi, sup ayam juga kaya akan asam amino yang dapat membuatmu lebih berenergi sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh selama berpuasa.
Proses pembuatan sup ayam tergolong singkat sehingga bisa dipersiapkan menjelang berbuka. Kamu hanya perlu merebus ayam hingga berkaldu, lalu menambahkan rempah dan sayuran, seperti wortel, buncis, serta kentang.
2. Pepes
Pepes merupakan makanan tanpa minyak yang nyaman untuk dinikmati kapan pun, termasuk saat berbuka puasa. Cara membuatnya mudah, yakni cukup mencampurkan ayam, tahu, atau jamur dengan rempah yang telah dihaluskan. Setelah itu, bahan pepes dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang.
Pepes dinilai lebih sehat karena diolah dengan cara dikukus. Proses mengukus tak hanya menjaga kandungan air dalam makanan, tetapi juga mempertahankan nilai gizinya. Dengan begitu, kandungan protein, vitamin, dan mineral pada hidangan yang satu ini tidak banyak berkurang.
Dengan mengonsumsi makanan sehat yang tidak berminyak ini, tubuh pun akan mendapatkan cukup energi dan nutrisi, sehingga bisa berpuasa dengan lancar.
3. Sambal tempe
Sebagai orang Indonesia, makan lauk tanpa sambal rasanya kayak ada yang kurang, ya? Kamu bisa berkreasi dengan sambal tempe untuk menu berbuka nanti, nih.
Tempe merupakan makanan tinggi protein yang bisa membuatmu kenyang lebih lama. Hal ini dapat mencegahmu makan lebih banyak karena lapar mata, yang ujung-ujungnya hanya membuat perut begah dan tidak khusyuk saat beribadah.
Agar tetap tanpa minyak, hindari menggoreng tempe atau menambahkan minyak pada sambal yang kamu buat. Tempe bisa dikukus atau dipanggang terlebih dahulu sebelum diulek dengan sambal. Untuk penderita asam lambung, pastikan cabai yang kamu tambahkan tidak terlalu banyak, ya.
4. Macaroni schotel
Makanan untuk berbuka puasa tanpa minyak selanjutnya adalah macaroni schotel. Hidangan ini terdiri dari makaroni, susu, telur, daging cincang, dan keju yang dicampur menjadi satu lalu dipanggang. Karena diolah dengan cara dipanggang, sudah pasti nutrisinya tidak banyak berkurang.
Hidangan ini kaya akan protein dari susu, telur, dan daging cincang. Sebagai sumber energi, kamu akan mendapatkan asupan karbohidrat dari makaroni, serta gula dan lemak alami dari susu dan keju.
5. Nasi tim
Nasi tim juga bisa menjadi makanan untuk berbuka puasa tanpa minyak. Nasi yang sudah dimasak dengan rempah-rempah akan dikukus bersama tumisan ayam hingga bentuknya padat. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan manis serta tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk dinikmati saat berbuka.
Nasi tim menyediakan karbohidrat dan protein sekaligus dalam sekali suap. Sebagai opsi yang lebih sehat, kamu bisa mengganti nasi putih ke nasi cokelat. Soalnya, nasi cokelat adalah karbohidrat kompleks yang baik untuk mengendalikan kadar gula darah serta menyediakan lebih banyak energi untuk tubuh.
6. Ayam kukus jahe
Tak hanya lebih sehat karena dikukus, hidangan ini juga punya banyak manfaat berkat kandungan jahenya. Salah satu manfaatnya adalah meredakan gejala maag, seperti nyeri lambung dan perut kembung. Belum lagi daging ayam yang kaya protein juga baik untuk membuat tubuh lebih cepat kenyang dan menguatkan imunitas tubuh.
Selain itu, ayam kukus jahe juga bagus untuk mengendalikan kadar gula darah selama berpuasa, sebab jahe sendiri bisa membantu tubuh menggunakan insulin dengan baik.
