Penyeduh Kopi dari Indonesia Juara Tiga di World Brewers Cup 2024

LAINNYA

Apr 17 2024, 12.08

Ryan Wibawa, brewer atau penyeduh kopi asal Indonesia, meraih juara ketiga dalam kompetisi 2024 World Brewers Cup di Chicago, Illinois, Amerika Serikat. Kompetisi ini diadakan di tengah acara Specialty Coffee Expo pada 12-14 April.

Ryan menyabet juara ketiga dengan membawakan biji kopi kebanggaan Indonesia, yaitu Excelsa. Dia juga bersaing dengan 5 perwakilan negara lainnya, yakni dari Austria, Jepang, Australia, Prancis, dan Republik Cek.

Hal tersebut dikonfirmasi oleh Asosiasi Kopi Spesial Indonesia-Specialty Coffee Association of Indonesia atau AKSI-SCAI yang dilansir dari akun resmi Instagram mereka.

Dalam kompetisi ini Ryan berhasil melewati 3 tahapan yaitu Round 1, Semi Final Round, & Final Round. Pada tahapan yang pertama dia berhasil menempati posisi ke-6 dari 41 kompetitor dengan perolehan poin 346.

Sementara itu, pada tahapan kedua Ryan menempati urutan pertama dengan poin 156 dari 12 kompetitor yang tersisa, hingga pada akhirnya berhasil memperoleh juara 3 dengan perolehan poin 463.

Ryan juga memperkenalkan 3 kombinasi biji kopi negara berbeda yaitu Panama, Colombia, dan Indonesia yang berhasil membawanya menjadi juara ke-3 di kompetisi tingkat dunia tersebut. Dua barista yang berhasil menempati posisi pertama dan kedua adalah Martin Wolfl asal Austria dengan perolehan poin 481,dan Wataru Iidaka asal Jepang dengan perolehan poin 474.

Penulis : Doddy Rosadi

Editor : Doddy Rosadi